Čemu služi plastična folija

Nakon što kupite svježe voće i povrće, uklonite prljavštinu i žute listove, zatim ih zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak. To ima četiri prednosti: jedna je smanjenje izvora vanjskog onečišćenja, druga je zaštita vitamina u voću i povrću, treća je sprječavanje da okus mirisa pobjegne iz druge hrane, a četvrta je smanjenje kontakta s kisikom, što je pogodno za očuvanje. Hrana koja ulazi u zamrzivač boji se ponovnog smrzavanja i odmrzavanja, jer zamrzavanje i odmrzavanje uništava strukturu stanica, povećava mogućnost kvarenja i utječe na okus hrane. Stoga je potrebno hranu prethodno-zapakirati prema količini pojedene hrane svaki put, zamotati u deblju i suhu plastičnu vrećicu te staviti u zamrzivač.